Voor al wie graag de bakker in zichzelf laat bovenkomen… Deze moet je zeker geprobeerd hebben! Ze zijn zó lekker… Het is begonnen met ze kado te krijgen… Ik was direct superfan! Ondertussen heb ik het receptje van een tante gekregen en zij op haar beurt van haar moeder. Voor iedereen die het experiment healthy food wil proberen is dit een geslaagd en makkelijk receptje! Dus niet twijfelen maar doen!
Wat heb je nodig?
•1 blik gecondeseerde melk (mag ook de gecondeseerde kokosvariant zijn)
•250g havemout
•75g geraspte kokos
•100g gedroogde rozijnen, abrikozen of cranberry’s
•125g gemende zaden (pompoen, zonnebloem, sesamzaad,…)
•125g gezouten pinda’s (gemalen)
•1 ei
Hoe maak je het?
•Verwarm de oven voor op 130°C
•Verwarm de gecondeseerde melk (zet hiervoor het gesloten blik +/-2min in kokend water)
•Meng alle ingrediënten goed onder elkaar, Vergeet de pinda’s niet eerst fijn(er) te malen.
•Leg een bakpapier op de bakplaat
•Verspreid het mengsel met een vork over het bakpapier op de bakplaat, strijk het glad.
•Bak het mengsel +/- 40 min
•De koek met papier uit de bakplaat halen.
•Snij of breek in stukken.
•Laat afkoelen en smullen maar!
Je kan het mengsel ook in iets grotere vormpjes doen, wel goed in vetten voor bv ronde koeken.
Smakelijk! Geniet ervan! Zo af en toe deel ik graag mijn smulmomentjes 😍
Ik ben er van overtuigd dat gezond ook lekker kan zijn, ben altijd op zoek naar powerfood, die authentiek is. Want dat is minder energieslopend voor mijn lijf om te verwerken! Dus ik zoek in de pure keuken naar power.
Mijn zoektocht is dus het hele plaatje, voeding, geest en lichaam!
Het zoeken naar de juiste balans, en die moet er zijn. Mijn zoektocht word geprikkeld dus word vervolgd!
😉
Project Power ~ Plan energie 