Wafeltjes en zo… ๐Ÿง‡

Gisteren kreeg ik een receptje in ’t vizier uit de running.be, eentje voor wafeltjes, ik had alles in huis dus besloot eraan te beginnen. Wat er allemaal in zat?

Wel ik geef het even mee:

160 gram havermout(meel) 300ml (plantaardige) melk 2 appels (gepureerd) 2 eitjes 1 tl kaneel 10 gram bakpoeder 4 ontpitte dadels

Alles mixen en bakken maar!

En toen was mijn ijzer warm en besloot ik nog een experiment te doen… een iets mindere light variant omwille van de noten en agave poeder maar wel goedgekeurd door mijn huisgenoten ๐Ÿ˜‰ en beter bevonden dan de eerste lading.

Wat hier allemaal inzat? Alleen maar lekkers ๐Ÿ™Š:

150 gram havermout (meel) 50 gram hazelnootpoeder 50 gram amandelpoeder 50 gram kokosrasp 5 afgestreken eetlepels agave poedersuiker 300 ml (plantaardige) melk 2 eitjes

Ook voor deze lading geld mixen en bakken maar! En daarna smullen maar! Voor de laatste reeks, als je niet op een calorietje let… De gaatjes opvullen met chocolade en dan zijn ze hemels ๐Ÿ˜

En dan tot laatste nog even op vraag van een vriendinnetje… Het recept van de yoghurt die ik eerder deze week probeerde!

Wat heb je nodig? Een yoghurtmachine, 1 potje natuuryoghurt en 1 liter melk.


In mijn machine passen 9 potjes, als ik mijn yoghurt potje verdeel over de 9 potjes krijgt elk potje 2 lepeltjes yoghurt, daarna voeg je de melk toe, je roert in elk potje, sluit de machine goed af en tijd, (8 uurtjes) doet al het verdere werk!

Wat ook kan is de yoghurt in een thermos maken (glazen variant) dan moet je de melk opwarmen op je vuur tot 42ยฐC je roert het potje yoghurt eronder, giet alles in de thermos en laat het geheel 8u rijpen ๐Ÿ˜‰

Je kan nadien je yoghurt laten uitlekken in een doek dan is hij dikker.

Nadien kan je naar believe fruit, suiker, muesli,… toevoegen. Laat het allemaal smaken! Alles is puur natuur en ook dat is goed voor de healthy lifestyle! In combi met bewegen zal het je immuunsysteem versterken en ben je minder vatbaar voor ziek worden. Bovendien heeft te lichaam veel minder werk om natuurlijke producten af te breken dan geraffineerde en hou je dus meer energie over! Er is dus geen enkele reden om al die lekkere dingen te laten liggen ๐Ÿ˜

X

Food is fuel, eat wat powers you ๐Ÿ’•

Over eten… ’t is zoals ’t is, we eten om te overleven, helaas worden we tegenwoordig gebrainwasht dat we overleven om te eten. En daar gaat het mis. Ik heb enkele weken geleden een lezing gevolgd over suiker. Suiker, vriend of vijand? Ongelooflijk boeiend! Echt waar! Een aanrader! Doen zou ik zeggen!

De mens die dit zo boeiend bracht was Eric De Maerteleire. Ik ga als het nog eens aanbod komt opnieuw! Suiker hebben we nodig, maar veel minder dan we denken! Dat bleek ook uit mijn meting bij energylab… weet je nog wel? Ik had teveel vet ๐Ÿค” verassend, maar ook boeiend. En toen begon ik aan mijn nieuwe voedingsplan. Ik werd opweg geholpen door een voedingsdeskundige en ging samen met haar uitleg, mijn info uit de lezing en ontelbare artikels en boeken die ik gelezen had op onderzoek. Om te ontdekken waar ik mijn voeding kon bijsturen om genoeg te eten, om zuiver te eten, en vooral niet te veel suiker en vet te consumeren. Maar het moet ook realistisch zijn en uit te houden. En zo stuitte ik op het plan om een eigen recept voor granola te proberen…

Dus voor de liefhebbers…

Wat heb je nodig??? En hoe begin je eraan???

100g hazelnootpoeder, 125g speltvlokken, 125g havervlokken, 2EL gesmolten kokosvet, 2EL vloeibare honing of agavesiroop en 6 EL water.

Dit meng je allemaal in een kom, daarna verdeel je het over je bakplaat en je bakt het 25 min op 150ยฐC. Roer alles regelmatig om.

Daarna laat je je mengsel afkoelen en voeg je volgende ingrediรซnten nog toe: 2 EL lijnzaad, 5 EL pompoenpitten, 5 EL zonnebloempitten, 5 EL amandelschilfers en om mijn chocolade verslaving toch een beetje te voeden voeg ik nog 50 g pure chocolade bloesems toe.

Er zitten geen massa pitten/zaden en noten in omdat die jammer genoeg ook veel vetten bevatten. Maar wel genoeg om super lekker te zijn! Je kan optioneel ook gedroogd fruit toevoegen, (maar ook dat bevat veel suiker) of noten m(weer veel vetten in), dus dan word je granola een caloriebommetje.

Mijn variant is vrij puur, bevat weinig suiker en vet, en geeft toch lang een verzadigd gevoel! Dus als je hem probeert… EET SMAKELIJK!

En als je graag meer weet over Eric De Maerteleire, zijn boek heet Gezond eten, gezond ouder worden! Als dat geen uitnodiging is weet ik het ook niet ๐Ÿ˜‰

Veel succes ermee!

Roxanne

Interessant weetje #gulzig naar veel weetjes ๐Ÿ˜

Per toeval kwam ik een artikel tegen, of ja misschien was het niet per toeval ๐Ÿค” Vorige maandag had ik men maandelijkse meeting met mijn huisartse , sinds mijn controle traject naar 6 maanden is veranderd word er wel gevraagd om alles zelf goed in de gaten te houden… dus zelfonderzoek, verandering opmerken en regelmatig een bloed check-up laten doen. Dus maandag liet ik een portie bloed aftappen en werd alles uitgebreid gecontroleerd. Alle waarden waren goed, met uitzondering die van de rode bloedcellen, die waren aan de lage kant. Niets onrustwekkend, gewoon eens een goede biefstuk eten en je komt er wel weer bovenop….. Dus die biefstuk lag vorige week op men bord. En dat hem gesmaakt heeft.

Los daarvan ben ik uiteraard eens gaan opzoeken wat de aanmaak van die rode bloedcellekes nog kon stimuleren en daarbij kwam ik onderaan bijgevoegd artikel (om het jullie makkelijk te maken) tegen. Meestal hangt een waarde lage rode bloedcellen samen met een ijzertekort. Maar dat is bij mij deze keer niet het geval. Al komt een ijzersterk menu die rodekes wel ten goede natuurlijk.

En dan is weten wat je moet eten en vooral wanneer je moet eten wel interessant. Aangezien we allemaal wel eens te kampen krijgen met een ijzerdipje wat wel dezelfde symptomen heeft dan de lage rodekes kunnen jullie dus lezen wat eraan te doen is.

Waarom die rodekes zo laag staan? Awel ik denk dat ze me gewoon leeg getapt hebben. Ik heb een paar kleine ”tand ingrepen” gehad. Door de anti-hormoontherapie die ik krijg, breken mijn botten af, zoals ik al eerder geschreven heb. Geen probleem want dan zorgt de dokter van de botziekten voor aangepaste medicatie, zodat die afbraak afgeremd word, maar dat is natuurlijk ook met de nodige bijwerkingen. In het kraakbeen werkt dat wat tegendraads en kaakbeen is kraakbeen dus ik ben al van juli moeten stoppen om safe te zitten zodat de kans op infecties en kaaknecrose zo klein mogelijk is. Bovendien zijn er speciale methodes waarbij bloed genomen word (een Tubeke of 10 ๐Ÿ˜ฑ) en dat ze omvormen tot een membraan om al het goede uit je bloed in de wonden te verwerken zodat het risico op die dingen weer wat kleiner wordt. Dus dokters doen dat en twijfelen daar zelfs niet over, want ze willen dat die ingrepen perfect verlopen. Om die reden (en uiteraard de vertraging op herstel door de anti-hormoontherapie) denk ik dus dat de rode bloedcellen een dipje doen.

Natuurlijk ben ik niet blij met zo’n dipjes, want dat maakt, dat de jacht op het Duracell konijn in mij weeral ne ferme weerbots krijgt….. Bovendien doet mijn lijf dan effe overal een kortsluiting (lees ik heb dan veel pijntjes, er blokkeert vanalles, de vermoeidheid haalt dan hoge pieken, ik vergeet nog meer dan anders) en ik durf ook te zeggen dat de moed daardoor wel effe in men schoenen zakt, waardoor ik ook even mensenschuw word in de hoop dat het niet te hard opvalt. Maar hey ook dat is okรฉ, meestal komt die moed rap terug want ik leef toch zo graag. Ondanks alle bijwerkingen…

Dus ik zit effe in survive modus, het ligt niet aan jullie, na de dip komt immers weer een up! Daar kijk ik alvast heel erg naar uit! En nu genoeg info over die dip, dan kunnen jullie dat artikel uit runnersworld met de info over het ijzertekort lezen.

PS het is geschreven in een looptijdschrift omdat lopers vatbaar zijn voor een tekort, net zoals alle andere mensen, dus het is ook bruikbaar voor niet sporters!

Hopelijk halen jullie er iets uit!

Groetjes โ˜บ๏ธ

Waarom de kans op ijzertekort hoger is bij hardlopers

Hardlopen kan de opname van ijzer belemmeren โ€“ of bevorderen. Lees hoe dat bij jou werkt.Door SELENE YEAGER 16/10/2019

hardloper-uitgeput

GETTY

Als je een hardloper bent, vooral als je een vrouw bent, is de kans groot dat je een ijzertekort hebt, misschien zelfs bloedarmoede (te weinig of slecht functionerende rode bloedcellen). IJzergebrek komt zeer vaak voor bij duursporters, volgens een eerder gepubliceerd onderzoek zou het 17 procent van de mannelijke en 50 procent van de vrouwelijke duursporters raken.

Een ijzertekort is een probleem om tal van redenen: het ijzer dat uit de voeding wordt opgenomen maakt het de rode bloedcellen zuurstof kunnen transporteren, bijvoorbeeld naar je spieren. Het mineraal speelt voorts een rol bij de verbranding van koolhydraten โ€“ de brandstofbron voor je spieren tijdens intensieve activiteiten โ€“ en bij het in stand houden van je immuunsysteem. Een te lage ijzerconcentratie heeft negatieve gevolgen voor sportprestaties en de algehele gezondheid.

Hoe behandel je ijzertekort bij hardlopers?

IJzertekort bij hardlopers kan lastig zijn om te behandelen. De kleine, lokale ontstekingsreacties die het gevolg zijn van inspanning zet de afgifte van het hormoon hepcidine in gang. Dit onderdrukt de absorptie van ijzer uit de voeding. Dus zelfs als je meer ijzerrijke voeding eet, of een door een arts aanbevolen supplement gebruikt, bestaat de kans dat je nog steeds onvoldoende binnenkrijgt.

Nu hebben Australische wetenschappers iets ontdekt wat je kan helpen de ijzeropname een positieve twist te geven. Het heeft te maken met de timing van de training en de inname van ijzer. De resultaten van hun onderzoek verscheen onlangs in de Medicine & Science in Sports & Exercise.

Het onderzoek

Ze selecteerden 16 goed getrainde hardlopers (10 mannen en 6 vrouwen) met suboptimale ijzerwaarden (voor de kenners: de serumferritinewaarden lager dan 50 ฮผg per liter), en lieten hen twee keer een training doen. De eerste workout was in de ochtend, en bestond uit 90 minuten hardlopen met een intensiteit van 65 procent van hun VO2-max. Een half uur na de training, en 10 uur erna, namen ze een maaltijd met een drankje waarin 5 milligram (mg) ijzer zat om een ijzerrijk ontbijt of diner te simuleren.

De tweede sessie werd voor de mannen na 14 dagen afgewerkt. De vrouwen deden dat 28 dagen later (om rekening te houden met hun menstruatiecyclus). Deze training was dezelfde als die enkele weken eerder in de ochtend werd gedaan. Deze keer namen ze dezelfde voeding inclusief de met ijzer verrijkte drank ofwel 7,5 uur voor de training, of een half uur erna, om het eten van een ijzerrijk ontbijt of avondmaal op de dag met een middagtraining te simuleren.

Onderzoekers zagen drie uur na zowel de ochtend- als de middagtraining een significante toename van de ontstekings- en hepcidine-niveaus. Deze waren het hoogst na de middagsessie, vermoedelijk omdat de hepcidine-niveaus van nature stijgen tijdens middaguren. Ze ontdekten ook dat ijzer โ€™s morgens, direct na het sporten, beter werd geabsorbeerd. Dat is dus nog voor de hepcidine het hoogtepunt.

Toen de hardlopers binnen 30 minuten na hun ochtendloop ijzer innamen, werd er ongeveer 40 procent meer van het mineraal opgenomen dan na de middagloop, ook al namen ze in de ochtend ervoor een ijzerrijke maaltijd.

Na sporten betere ijzeropname

Normaalgesproken stijgen de hepcidine-niveaus geleidelijk en bereiken een piek drie tot zes uur na een training. De onderzoekers ontdekten dat er direct na het sporten een korte tijd is waarin het ijzer goed wordt opgenomen, voordat de ijzerabsorptie wordt geremd door hepcidine.

Dus door de ijzerinname correct te timen, kun je de hoeveelheid ijzer die je absorbeert verbeteren en de vicieuze cirkel van ijzertekort en trainen helpen doorbreken.

Onderzoeker Rachel McCormick van het Western Australian Institute of Sport beveelt aan om juist in de ochtend ijzerrijke maaltijden of supplementen te nemen. โ€˜Als je die ochtend hardloopt, neem het dan binnen 30 tot 60 minuten na het beรซindigen van de training.โ€™

Bloedtest

Als je symptomen van ijzertekort hebt, is het de moeite waard om een arts een bloedtest te laten doen. Vegetariรซrs en vrouwen met zware menstruaties lopen een verhoogd risico op een ijzertekort en bloedarmoede.

De symptomen van bloedarmoede door ijzertekort zijn onder meer:

  • vermoeidheid en een gebrek aan energie
  • kortademigheid
  • voelbare hartslagen (hartkloppingen)
  • bleke huid.

De meeste volwassen mannen hebben ongeveer 8 mg ijzer per dag nodig; de meeste menstruerende vrouwen (niet zwanger of borstvoeding gevend) hebben dagelijks 18 mg nodig.

Goede voedingsbronnen van ijzer zijn rood vlees, gevogelte (zoals kippendijen), bonen, noten, gedroogd fruit, volle granen, verrijkte ontbijtgranen en de meeste donkergroene bladgroenten, zoals spinazie. Je kunt je ijzerabsorptie verbeteren door voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals citrusvruchten (sinaasappel, limoen, grapefruit, citroen) en paprika, bij een maaltijd te eten. Anderzijds kunnen calcium (uit zuivelproducten) en tannine (zit in thee) de absorptie van ijzer verminderen.


Hearst Netherlands - Runner's World, Onderdeel van Hearst Netherlands

Mijn dromen en andermans dromen achterna!

In mijn project om stemmen te ronselen voor een loop/begeleiding droom trok ik mijn stoute schoenen aan en waagde het erop om mensen die ik volg op social media mijn verhaal met vraag tot stemmen te laten horen. Je weet immers nooit… En zo begon weer een bijzonder avontuur…

Ik volg al een tijdje een pagina, superkrachtig lekker. Waarom? Wel omdat er een fantastische madam/mama uit eigen ondervinding nadat haar dochtertje leukemie kreeg net zoals ik veel vragen had rond voeding. Je krijgt een diagnose, je word in een rollercoaster gezet en moet meedraaien als je wil overleven. Chemotherapie is onbeschrijfelijk, het verwoest hopelijk het slechte en jammer genoeg ook het goede. Het ontneemt al je energie, gevoel en smaak, het vertraagt je brein, je bewustzijn, maakt je ziek, je gaat er compleet van onderuit, verliest voeling met realiteit en vooral… Je kan alleen maar ondergaan want als je wil leven is er geen plan b.

Je energie word uitgeput omdat je moet vechten tegen het gif, en je smaak gaat weg, net zoals je honger want je bent misselijk en proeft enkel de chemie nog. En dan kan je kiezen, ga je eten? Ga je in hongerstaking? Of wat doe je? Je hebt recht op diรซtisten die je sturen. Al heb ik er zelf nooit 1 gezien op de chemo-afdeling. En dan kan je ook hierin berusten en alles opeten waar je zin in hebt, of je doet er wat mee, en gaat zelf op onderzoek. En zo gebeurde het dat eten een obsessie werd. Zowel voor Kim als voor mij.

Ik ben er zeker van dat juist eten heel erg belangrijk is, om energie aan te vullen, en op peil te krijgen en houden. En dan begint het hรจ. Wat is nu goed en wat niet. Gaandeweg ontdek je, probeer je, proef je. Ik heb een massa artikels gelezen, boeken bekeken, recepten bestudeerd en ben op eigen houtje naar een diรซtiste gestapt. Maar ook mijn huidige therapie is een aanval op energie. En ik herstel nog van wat er allemaal al voorbij is.

Het is een fijne zoektocht om te proberen een leefstijl te vinden die zo gezond mogelijk is. Voeding is een belangrijke schakel, net zoals bewegen, een positieve mind, rust, en herladen.

En zo kwam ik in die zoektocht superkrachtig lekker tegen. Een geweldig project om kinderkankerpatiรซnten proberen te ondersteunen met de juiste voeding. Kim het brein achter het plan ging met een paar andere dames aan het werk om UZ Gent klaar te stomen voor Voeding die superkrachten geeft aan kleine superhelden! Ze contacteerde Sandra Bekkari die ook gelooft in pure voeding en dus direct mee in het verhaal ging.

Zoals ik al zij was ik direct fan en hoopte dat er een programma zou aankomen dat ook volwassenen kon bijsturen. Dat zou fantastisch zijn! Dus ik volgde alles op de voet. Wat doen ze nog meer? Uiteraard centjes inzamelen voor al die dromen te bereiken, om onderzoek te doen naar die belangrijke schakel in een lijdensweg. Dat doen ze met acties(klein en groot) met giften die ze krijgen elke cent die verzamelt word word juist besteed.

Dus net zoals ik probeert ook Kim iets negatiefs om te buigen naar iets positiefs, en dat het haar nog lukt ook! Ik ben bijzonder fier op haar! Want ze heeft al zo veel verwezenlijkt en dat alles gebeurt terwijl haar kleine meid dapper vecht als superheld! Hoe knap is dat nu niet!

Dus toen we aan de chat geraakten omdat het lot dat per toeval besliste en ze blijkbaar mijn verhaal bekeken had, vond ze dat ik als strijder met de juiste ideeรซn, visie op die healthy lifestyle de juiste persoon zou zijn om heel dit geweldige project mee te delen. En zo kreeg ik de naam ambassadrice! Schoon hรจ ๐Ÿ˜ ik mocht er over nadenken en erover slapen… Maar over zoiets daar moet ik niet over nadenken! Het past bij mij, bij mijn visie, bij mijn lifestyle! Dus ik heb met volle goesting JA gezegd!

Weet je graag meer over dit project? Check de site, facebook pagina of Instagram pagina van dit geweldig project!

Ik geef een link met Kim haar verhaal: https://superkrachtiglekker.com/over/

En ik geef ook de link mee uit het standpunt van Sandra Bekkari: https://www.libelle-lekker.be/artikelen/205344/sandra-bekkari-openhartig

Het is een bijzonder project, met bijzondere mensen! Het is hartverwarmend dat je door eigen miserie ook anderen wil helpen! En het zijn รฉรฉn voor รฉรฉn fantastische mensen! Dus wat ben ik blij dat ik zo’n schoon project mag delen!

Word zeker en vast nog vervolgd! Hopelijk worden al mijn fans even enthousiaste volger als ik en kan dit project nog heel hard groeien, want lieve mensjes… Die healthy lifestyle is niet alleen noodzakelijk voor kankerpatiรซnten, maar voor iedereen! Met de juiste ingrediรซnten in je leven kan je je ondanks moeilijke gebeurtenissen zo veel beter voelen, en dat is de reden dat we daar allemaal bij moeten stilstaan! Wie volgt er deze superhelden?

Stof tot nadenken!

Update * Na de spanning komt de euforie!

Ik heb het even laten bezinken, die spanning… uiteindelijk moet ik toegeven dat de saaie witte wachtkamer zonder ramen veranderd is. Ze hebben grote werken gedaan want er is een heel nieuw ” woman health center ” gebouwd! Een prachtig gebouw, vol ramen, meerdere wachtkamers en voorzien van vele nieuwe snufjes. Maar het wachten duurt er en blijft er duren, dat is niet veranderd. Hoewel de dokter zich verontschuldigde, ze werken eraan. Dus er is hoop!

Maar aangezien je graag geholpen word, neem je dat er zonder probleem bij!

Ik kwam eerst bij een assistent voor het vooronderzoek, de vragen, en de bespreking van de scan. Zo gaat dat gewoonlijk, dan bespreken ze met de prof. En dan komt hij mee binnen. Dit keer voor fantastisch nieuws! De scans waren goed! Mijn botkwaliteit is lichtjes verbetert! Wat wil zeggen dat de therapie aanslaat, dat de loopjes hun werk doen en dat mijn healthy lifestyle en goede moed beloond worden!

In รฉรฉn woord… GEWELDIG!!! Hier doe ik het voor, die grenzen opzoeken, informatie verzamelen, veel lezen, lopen, core en stabiliteit trainen, elke week langs mijn kinesist gaan om alles los te werken, gezond eten en kokkerellen, kortom alles proberen om te verbeteren! En er in blijven geloven dat dat allemaal loont en de moeite waard is!

Als je dus zo’n resultaten krijgt is dat voor mij dikke onderscheiding! Van meer droom ik niet! Hier ben ik zรณ blij om! Het zit em in de kleine dingen! En ja lieve lezers, iedereen die wil, die motivatie heeft en wilskracht, kan al zijn dromen nagaan! Dus doen zou ik zo zeggen!

Dit resultaat maakt natuurlijk nog hongerig naar meer! Naar meer info, meer zoeken wat de juiste balans brengt, en durven dromen op langere termijn! Het geeft energie om verder te gaan, en te gekke dingen te doen! Om uitdagingen aan te gaan, nieuwe recepten te proberen, mensen aan te moedigen en zรณ veel meer!

Ik blijf erin geloven, dat mijn tweede kans, nog zoveel mooier is en word dan de eerste! Ik durf geloven dat mijn lijf een reminder heeft gestuurd, eentje die ik nodig had,(natuurlijk moest de kanker die reminder niet zijn, had het minder heavy mogen zijn, zonder de stress dat dat vieze beest alles kan verwoesten op heel korte tijd, zonder dat je het beseft en voelt, en nu de onzichtbare therapie moet ondergaan want je ziet er o zo goed uit en doet zo je best, dat het niet anders kan dan dat je weer okรฉ bent) een reminder die ik nodig had om te leren, om te leren met vallen en opstaan, om mezelf te leren kennen, mezelf liever te zien, om mezelf beter te verzorgen, zowel geestelijk als lichamelijk, zodat ik een beter mens geworden ben, niet alleen voor mezelf maar ook voor anderen. Dus uit iets slechts kan ook iets goeds verder komen!

Conclusie, ik mag twee jaar wachten voor de volgende botscan en bespreking! Dat is weeral รฉรฉn stresske minder per jaar!

En last but not least…

Lieve lezers, op naar nog vele schrijfsels die voor mij therapeutisch werken en voor jullie hopelijk inspirerend zijn! Op naar nog vele zotte plannen uitvoeren zodat ondanks al wat er gebeurt het leven toch de moeite waard is en bovendien ook hรฉรฉl schoon is!

greetings from your crazy lady! ๐Ÿ’•

Omdat ze gewoon heerlijk zijn!

Voor al wie graag de bakker in zichzelf laat bovenkomen… Deze moet je zeker geprobeerd hebben! Ze zijn zรณ lekker… Het is begonnen met ze kado te krijgen… Ik was direct superfan! Ondertussen heb ik het receptje van een tante gekregen en zij op haar beurt van haar moeder. Voor iedereen die het experiment healthy food wil proberen is dit een geslaagd en makkelijk receptje! Dus niet twijfelen maar doen!

Wat heb je nodig?

โ€ข1 blik gecondeseerde melk (mag ook de gecondeseerde kokosvariant zijn)

โ€ข250g havemout

โ€ข75g geraspte kokos

โ€ข100g gedroogde rozijnen, abrikozen of cranberry’s

โ€ข125g gemende zaden (pompoen, zonnebloem, sesamzaad,…)

โ€ข125g gezouten pinda’s (gemalen)

โ€ข1 ei

Hoe maak je het?

โ€ขVerwarm de oven voor op 130ยฐC

โ€ขVerwarm de gecondeseerde melk (zet hiervoor het gesloten blik +/-2min in kokend water)

โ€ขMeng alle ingrediรซnten goed onder elkaar, Vergeet de pinda’s niet eerst fijn(er) te malen.

โ€ขLeg een bakpapier op de bakplaat

โ€ขVerspreid het mengsel met een vork over het bakpapier op de bakplaat, strijk het glad.

โ€ขBak het mengsel +/- 40 min

โ€ขDe koek met papier uit de bakplaat halen.

โ€ขSnij of breek in stukken.

โ€ขLaat afkoelen en smullen maar!

Je kan het mengsel ook in iets grotere vormpjes doen, wel goed in vetten voor bv ronde koeken.

Smakelijk! Geniet ervan! Zo af en toe deel ik graag mijn smulmomentjes ๐Ÿ˜

Ik ben er van overtuigd dat gezond ook lekker kan zijn, ben altijd op zoek naar powerfood, die authentiek is. Want dat is minder energieslopend voor mijn lijf om te verwerken! Dus ik zoek in de pure keuken naar power.

Mijn zoektocht is dus het hele plaatje, voeding, geest en lichaam!

Het zoeken naar de juiste balans, en die moet er zijn. Mijn zoektocht word geprikkeld dus word vervolgd!

๐Ÿ˜‰

Life begins at the end of your comfort zone!

Dit is zo’n typisch spreukje dat ik altijd in mijn achterhoofd hou wanneer het wat minder gaat. Een reminder… Ik Heb er zo verschillende en vind dat die allemaal wel eens kunnen helpen op the road to recovery. Omdat alles begint bij een positieve mind! Want die road to recovery is lang niet altijd zo rooskleurig als dat ik uitstraal en ondervind. Maar ik leef nog, en ik kan mits wat (of een heleboel) beperkingen nog doen wat ik leuk vind, nog doen wat moet, en er toch veel plezier in vinden.

Dus na een toch wel heavy weekje waarin alles even anders loopt zoals gedacht zit ik op zondag out of my comfort zone… Dus het leven begint, en zo zal dat zijn. Er zijn dagen dat ik me ”goed” voel en dagen dat ik me ”minder goed” voel. Slaap is daar een grote reden voor en pijntjes ook. Ik ben wanhopig op zoek naar goede slaap. Het hoeft niet lang te zijn maar als het kan wel kwalitatief. En als ik dan ook nog mag kiezen liefst van’t moment dat ik in mijn bed kruip. Vroeg opstaan is leuker dan blijven woelen om uiteindelijk de slaap te vatten tegen de ochtend. Ik heb deze week een nachtje gehad van een half uurtje, dat is niks dan is de energie ver zoek. Dus mijn ventje heeft al een paar keer gezegd dat ik misschien eens zo’n slaaponderzoek moet laten doen. Want waarschijnlijk ben ik ook voor hem een stoorzender in bed.

Vanwaar komt die slechte slaap? Ik heb dat nooit gehad en dan maak ik mezelf wijs dat het weer รฉรฉn of andere bijwerking is. Ik heb er al lezingen over gehad, tips maar nog niet genoeg zo blijkt dus wie weet… Moesten er van mijn lezers mensen zijn die hier ervaring mee hebben en weten wat te doen, laat het me weten! Slaappillen daar ben ik niet voor, je word daar zo’n zombie van en ik wil alles bewust beleven.

Misschien komt het door de pijntjes, die altijd aanwezig zijn, en die ik probeer te negeren. Ik ga wekelijks langs mijn kinesist, om de pijntjes te verzachten, en om me mobiel te houden. Het helpt, maar er vanaf geraken zal niet lukken, dat zou misschien kunnen als ik stop met alle rommel die ik binnenkrijg maar dat is geen optie, want daar leef ik te graag voor. Dus als het niet te houden is geef ik me over aan een pijnstiller. Maar dat stel ik zo lang mogelijk uit.

En dan begint het soms in mijn hoofd te malen, ik vraag me vaak af of de pijntjes therapie gerelateerd zijn, of dat ze echt zijn. Want dat is wel belangrijk. Als ze therapie gerelateerd zijn, dan negeer ik ze. Want dan ken ik de oorzaak. Maar als je uit die comfortzone moet komen en ze hebben een andere oorzaak, hoe weet je dat nu? Dat is een grens die ik altijd weer aftast, waar ik een heel medisch team voor achter me heb. Maar waar ook zij niet altijd het antwoord op weten… Dus de reminder life begins at the end of your comfortzone helpt me om toch door te bijten als de energie ver te zoek is, als de pijntjes overheersen, en als het allemaal even niet zo rooskleurig is dan dat ik het graag had. Dan ontsnap ik soms last minute voor een loopje, omdat dat mijn hoofd leegmaakt, ook al wegen de benen dan zwaar en geraak ik niet vooruit. Het doet iets in een hoofd, dat leeglopen. Dat zullen dan die endorfines zijn denk ik. Dan hou ik alles rond mij in de gaten, kies ik een rustig traject. En vlucht ik uit de drukke wereld. Ik heb er zo gisteren eentje gelopen. Traag, kijkend naar de dreef die muisstil is, omdat er geen mensen zijn. Maar eentje die leeft, eentje waar dieren leven omdat er op dat moment bijna geen mensen zijn. Het is er stil en toch ritselt alles. Er zitten veel vogeltjes, en ik heb ontelbaar veel eekhoorntjes gezien. De kleurenpracht van oude bladeren en nootjes op de grond in combi met de fris groene blaadjes aan bomen en struiken zijn prachtig. En dan voel je dat het leven meer is dan meedraaien op deze gekke wereldbol. Dan is alle gekte tot rust gekomen, en zijn andere mensen aan het chillen in de zetel, op een terras, of noem maar op. En dan bruist de dreef van energie door al die schoonheid en dat leven dat zich verstopt als iedereen van her naar der spurt. Misschien dat ik daarom soms eens een last minute avondloopje doe, onverwacht en alleen. Omdat het happy feelings geeft, en omdat dat doet vergeten. En omdat het veel gemakkelijker zou zijn in de zetel te ploffen. Maar rust roest, dat is gezien de therapie geen optie, dus ik ontsnap dan toch op avonden zoals gisteren.

Morgen is D-Day… Misschien zit onderhuids zonder dat ik het weet toch stress??? Ik moet weer op controle, een kleine, zonder foto’s, zonder echo, gewoon routine… Niks waar ik me zorgen voor maar, maar het heeft er misschien toch mee te maken. Ik weet dat ik bij mijn favoriete dokteres kom. Want ik heb met haar afgesproken. Ze is een topmadam, eentje uit de duizend, en ze heeft een gezicht! Ik heb allemaal topdokters, ik kan van geen ene iets minder goed vertellen, maar deze heeft een speciaal plekje in men hart… Zij heeft me meestal opgevolgd op de moeilijkste momenten, en zij heeft me er telkens weer bijgestaan. Rustig, zorgzaam, niet vertellend dat alles wel goed zou komen, maar heel nuchter, ze gaat geen onderwerp uit de weg, durft zeggen dat ze het ook niet weet. En ze durft haar emoties laten zien, wat niet direct in het doktersplaatje past, maar net dat geeft haar een gezicht! Het zijn mensen zoals wij, ze hebben enkel een andere job, รฉรฉntje die niet gemakkelijk is, รฉรฉntje waarvoor ze kiezen, ondanks dat ze weten dat het in die tak samengaat met verliezen. Ze verliezen mensen, maar ook goed gevoel, ze moeten immers mensen ziek maken om te overleven, dat moet een roeping zijn, dat bewonder ik zo hard! En zo gebeurde het dat ik op een keer in de carrousel, het gezicht achter mijn dokter zag… Vermoedelijk is daar die speciale band begonnen! Ze doet haar job met hart en ziel, met emoties, en meer dan dat! ze doet ook dingen die niet zouden moeten moeten gebeuren…

Verzekeringsproblemen… Het is wat daarmee… Je denkt jezelf veilig te zetten, of dat maken ze je toch wijs, tot je ze echt nodig hebt… Dan gaan ze ver, veel te ver, ze zetten je tegen de muur, en als je niemand hebt zoals ik mijn favoriete dokteres, dan kan je erachter fluiten! Als je niet opkomt voor wat ze je beloofd hebben, als je niet mondig genoeg bent, en als je ondergaat, dan heb je geen rechten, enkel maar plichten, betaalplichten! Ik zou moeten zeggen welke maatschappij ik heb, het in het groot aan de wereld laten weten, maar zo ben ik niet, of toch nog niet. Morgen bespreek ik met mijn dokteres hoe we het aanpakken, want binnen 3 weken komt het voor… Dan hoop ik dat ze doen wat ze moeten doen! En dan hoop ik dat ze beseffen dat ze zich schandelijk gedragen! Ik ga voor rechtvaardigheid! Het laat me niet los, want ik heb er recht op! Ik wil elke stap om hun dat te laten inzien gezet hebben. Maar het is een lange weg, รฉรฉntje met veel onbegrip, veel papieren, veel discussie,… En toch ga ik ervoor, want ik ben vastbesloten, zoals altijd! Als het over rechtvaardigheid gaat, dan wijk ik voor niets of voor niemand!

Ik heb alleszins de perfecte dokteres achter me staan! Ik ben vastbesloten, en als het nodig is zal ik de media ook nog inschakelen! Voor mezelf, en voor iedereen die hetzelfde meemaakt! Omdat aanvaarden geen optie is! En omdat Project Energie al deze sh*t kan missen… Zo’n dingen kunnen er niet bij! De zoektocht naar energie, de goede wil, de inzet, het lijkt voor . . . . . . nooit genoeg. Re-integratie moet voor 100 procent zelfs tijdens je therapie! Word vervolgd!

En nu ga ik voor een power ontbijt met dochterlief! En daarna ga ik powerbaksels proberen ๐Ÿ˜‰

Have a nice sunday!

PS Tips zijn altijd welkom!

Powerfood ๐Ÿ’•

Bij mijn powerplan hoort uiteraard powerfood! Na heel wat experimentjes en veel receptjes een later toch een krachtige homemade choco gevonden die nog lekker is ook.

Ik kan de chocolade niet missen, omdat het gewoon vรฉรฉl te lekker is! Ik probeer zo naturel mogelijk te eten, dus maak ik heel veel zelf, omdat je weet wat er in zit, en wat je er aan hebt qua energie.

Je lichaam heeft veel energie nodig om te veel vetten en geraffineerde suikers te verwerken, en aangezien ik mijn energie liever voor andere dingen gebruik probeer ik puur te eten.

Willen jullie graag meeproeven hier volgt het receptje …

Wat heb je nodig?

*125 g hazelnoten (tot poeder of pasta gemalen, afhankelijk van welke structuur jij het meeste fan bent?)

*25 g vloeibare honing (recht van de imker)

*25 g cacaopoeder

*100 g pure chocolade (gesmolten)

*50 g gesmolten kokosolie

Daarna alles mixen tot een gladde massa, en tot slot in een schoon potteke bewaren.

Alรฉ als ge er kunt afblijven hรจ ๐Ÿ˜‰

Ontwerp een vergelijkbare site met WordPress.com
Aan de slag